高星级饭店运营与管理 - 西安航天工业学校中职专业

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高星级饭店运营与管理

专业代码: 740104
专业类别: 旅游类
基本修业年限: 三年
所属大类: 旅游大类
高星级饭店运营与管理

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。 面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识,具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力,具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养,能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。 专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力; 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力; 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力; 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力; 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识; 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力; 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力; 8.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡 萄酒文化与营销 接续高职本科专业举例:酒店管理、旅游管理 接续普通本科专业举例:酒店管理、旅游管理

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 陕西省石油化工学校(杨凌职业技术学院) 西安市
中高职3+2
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2 陕西省建筑材料工业学校 西安市
三年制中专
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3 陕西省电子信息学校 西安市
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4 西北工业学校 西安市
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5 陕西省自强中等专业学校(宝鸡职业技术学院) 宝鸡市
中高职3+2
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6 西安航天工业学校(陕西交通职业技术学院) 西安市
中高职3+2
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7 陕西省城市经济学校 西安市
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8 陕西省商业学校 汉中市
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9 汉中市英才艺术职业高级中学 汉中市
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10 西安旅游职业中等专业学校 西安市
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11 宝鸡商贸交通职业学校 宝鸡市
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12 凤县职业教育中心 宝鸡市
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13 陕西旅游职业中等专业学校 咸阳市
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14 咸阳未来科技职业学校 咸阳市
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15 咸阳市渭城高级职业中学 咸阳市
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16 铜川市耀州区高级职业中学 铜川市
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17 渭南市青少年体育运动学校 渭南市
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18 富平县职业教育中心 渭南市
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19 宜川县职业教育中心 延安市
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20 陕西省延安体育运动学校 延安市
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21 延安市宝塔区职业教育中心(延安职业技术学院) 延安市
中高职3+2
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22 榆林文投职业学校 榆林市
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23 神木市职业技术教育中心 榆林市
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24 定边县职业教育中心 榆林市
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25 洋县职业技术教育中心 汉中市
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26 陕西省汉中体育运动学校 汉中市
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27 安康长兴中等职业学校 安康市
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28 旬阳市职业中等专业学校 安康市
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29 安康育英中等职业学校 安康市
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30 商南县职业技术教育中心 商洛市
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31 山阳县职业教育中心 商洛市
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